桃園市龍潭區地屬台地平緩，屬於夏熱冬冷多濕氣候，三四月份清晨黃昏常有濃霧籠罩，土質以紅土為主適合種植茶樹，1962年茶園栽培面積僅次於新竹縣關西鎮，為當時全省栽培面積第二大。產製茶葉品質醇厚，香氣宜人，1983年獲當時省主席李登輝先生命名龍潭所產茶葉為「龍泉茶」，被選為最具代表臺灣著名十大名茶之一。
一、龍潭龍泉茶的誕生歷史與文化根基
龍泉茶又稱「龍潭包種茶」，於 1983 年由時任臺灣省主席李登輝先生親自命名的客庄代表茶品。1982年透過機械採茶獲得桃園縣優良包種茶首獎後，龍潭茶農致力於品質提升與品牌塑造，隔年正式命名為「龍泉茶」，從此聲名大振。
龍潭區原為客家聚落，約七成人口為客家籍，農村生活與客庄文化保存完整。地風樸實且重視手工茶藝，早期具備包種茶製作經驗，融合客家精神與茶農智慧，龍泉茶便成為在地文化的香氣載體。尤其在工業化邁進、竹科園區設立後，茶產業轉型面臨挑戰，龍泉茶成功從地方特產走向台灣十大名茶舞台，更顯得深具文化韌性和產業韌力。
二、地理氣候與知名茶區：龍潭茶鄉的風土
龍潭區位於桃園市東南方的台地丘陵區，地勢介於海拔約 150 至 400 公尺之間，氣候屬副熱帶季風型，夏熱冬冷雨量充足，晨昏常見薄霧籠罩，土壤多為富含鐵質、排水佳的紅壤台地。這些地理環境條件非常適合茶樹生長，尤其為包種茶樹提供適宜的濕潤與晝夜溫差。
龍泉茶區主要分布於龍潭台地、店子湖台地及銅鑼圈台地，涵蓋三水里、三林里、三和里與高原里等茶園區域。這些區域的風景秀麗、地貌起伏自然，配合季節性開採，使茶園兼具農業生產力與美學旅遊價值。政府與在地農會也因應觀光需求，將部分茶園納入休閒農業區，成為台北週末茶旅的優質選擇。
三、加工工藝與茶葉特色：半發酵包種的龍泉風格
龍泉茶屬於輕度至中度半發酵烏龍茶（發酵程度約10–20%）；其製程包括採摘一心二葉或頂端三葉的嫩菁、日光萎凋與室內萎凋、攪拌（浪菁）、殺菁、揉捻、乾燥等步驟。
其中特別之處是採用半球型包種製法（不同於清香型條型包種或球形烏龍），揉捻後保持葉片一定完整性，讓茶葉緩慢展開，形成擁有機械化便利與手工品質之平衡型態。焙火程度較低，以微焙提高保存香氣與延長貨架時間。這套工藝讓龍泉茶保留清新花香的同時，又飽含甘甜口感與適度厚度。
四、茶乾外觀與茶湯感官：視覺與嗅覺的初體驗
龍泉茶茶乾外形呈半球或扁滾結狀，色澤為嫩綠略帶銀白毫毛或金綠光澤，緊結度高、飽滿有彈性。啜飲時茶湯呈現黃綠清澈色澤，透明度高無混濁感。
香氣以蘭花香為主調，有「香、濃、醇、韻、美」五大特色。伴隨蜜香與淡雅果香，香氣清新但濃郁，聞後令人感覺如置於山巒間的清晨。滋味上入口滑順甘甜，尾韻帶明顯茶韻與水感，無苦澀回甘連續，適合入門者慢慢細品，非常適合作為初次接觸台灣茶的敲門磚。
五、合適茶樹品種與在地品牌：誰造就龍泉茶品質？
龍泉茶主要選用茶樹品種有 青心烏龍、台茶12號（金萱）、台茶13號（翠玉） 等，其中青心烏龍因為葉片柔軟、耐發酵而最適合製作龍泉茶；金萱帶奶香、翠玉香氣顯著，也常被混植或製成特色款龍泉茶。
知名茶園或茶廠包括「龍潭區農會」旗下評鑑茶品牌（如特等獎、頭等獎等級分級標示，以及在地品牌如「葉香茶品」第四代茶廠，推行自然農法與純手工製茶，並通過評鑑驗證，成功打進精品茶市場。這些茶廠不僅重視傳統製程，也結合文創包裝與體驗導覽，讓龍泉茶從農村茶葉升級為兼具風味與故事性的生活品牌。
六、茶鄉小旅行：龍泉茶一日／半日深度體驗路線
龍潭區除了在農業部有關單位輔導下，改進茶葉品質外，並將區內茶園規劃為具有特色的觀光茶園。2019年(108年)起，桃園市政府在大北坑休閒農業區內的茶園內種植魯冰花，舉辦魯冰花節，吸引觀光人潮。
推薦半日遊：
• 前往龍潭區客家文化館參觀茶文化展覽，體驗在地客家茶文化。
• 接著參加半日製茶體驗課程，包括摘採茶菁、手揉試做與手沖品茗。
• 傍晚至龍潭大池旁的茶屋，品飲龍泉茶並欣賞夕陽與池景。
推薦一日遊：
• 早上：從三水里或三林里茶園開始，騎乘自行車走訪茶田、田野與魯冰花節景點。
• 中午：享用客家風味料理，如花生糖、客家飯與茶餐。
• 下午：參觀茶廠參加採茶與製茶體驗，茶葉 DIY 包裝並帶走。
• 傍晚：漫步石門三坑生態公園自行車道或茶園步道，拍攝茶園夕照與山景。
這樣的輕旅行不僅讓你品茶、學茶，更能深入感受客庄文化與現代茶業轉型的樣貌，是一場茶香與風景兼具的生活旅程。
泡好茶常見問題 Q&A
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